ძირითადი კერძები


საჭმელი, რომელიც არ ასუქებს

საქონლის ფარში ყაბაყით

ინგრედიენტები: საქონლის ფარში – 400 გრ ცუკინი/ყაბაყი – 600 გრ ზეითუნის ზეთი – 1 ს/კ ხახვი – 1 ც ნიორი – 3 კბილი პომიდორი – 1 ც მარილი, პილპილი, ბაზილიკი მომზადების წესი: მოვთუშოთ ფარში ხახვთან და ნიორთან ერთად. ხორცი ფერს რომ შეიცვლის, დავამატოთ დანარჩენი ბოსტნეულები და ვთუშოთ მზაობამდე. გემრიელად მიირთვით!

Continue Reading »

მოთუშული ცხვრის ხორცი ყაბაყით

ინგრედიენტები: ცხვრის ხორცი (უძვლო) – 350 გრ ყაბაყი – 1 ც (დიდი) ხახვი – 1 ც  პომიდორი – 1 ც წყალი – 250 მლ კარაქი შესაწველად ნიორი – 2 კბილი მარილი, პილპილი, მწვანილი მომზადების წესი: ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და შევწვათ ხორცი 7-10 წთ განმავლობაში. დავჭრათ ხახვი და დავუმატოთ ხორცს. მოვთუშოთ ერთად კიდევ […]

Continue Reading »

ქათმის სალათი

ინგრედიენტები: ქათმის ფილე – 450 გრ ავოკადო – 1 ც მაიონეზი – 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი – 2 ჩ/კ მარილი, პილპილი მწვანე ხახვი და ქინძი მომზადების წესი: ქათმის ფილე შევწვათ. დავჭრათ ყველა ინგრედიენტი, მოვასხათ მაიონეზი. გემრიელად მიირთვით!

Continue Reading »

ხორცის რულეტები

ინგრედიენტები: ღორის ხორცის ფილე – 500 გრ კიტრის მწნილი – 2-3 ც მაგარი ყველი – 130 გრ მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი მომზადების წესი: ხორცი გავრეცხოთ, გავამშრალოთ და დავჭრათ 7-8 მმ ფენებად. დავბეგვოთ, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მოვასხათ ლიმონის წვენი. გადავიტანოთ ჭურჭელში და გადავდოთ 30 წთ – ით. კიტრი და ყველი დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად. თითო ხორცის […]

Continue Reading »

ძეხვი

ინგრედიენტები: ღორის ხორცი – 300 გრ საქონლის ხორცი – 200 გრ კვერცხი – 2 ც ნიორი – 3 კბილი მწვანე ზეთისხილი – 2 ს/კ წითელი ბულგარული – 1 ც პილპილი, მარილი მომზადების წესი: ხორცი გავატაროთ, დავამატოთ მარილი, პილპილი, დაჭყლეტილი ნიორი, კვერცხი. ზეთისხილი და ბულგარული დავჭრათ და დავუმატოთ ფარშს. ფარში შევინახოთ მაცივარში 3 საათით. დროის გასვლის […]

Continue Reading »

მსუბუქი სალათი

ინგრედიენტები: ისპანახი – 150 გრ კიტრი – 1 ც კვერცხი – 2 ც არაჟანი – 2-3 ს/კ მწვანე ხახვი – 100 გრ მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი მომზადების წესი: მოვხარშოთ კვერცხი. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, დავუმატოთ არაჟანი და მოვასხათ ცოტა ლიმონის წვენი. მსუბუქი და ხრაშუნა სალათა მზადაა. გემრიელად მიირთვით! 

Continue Reading »

ქათმის ფილე ფარშირებული სოკოთი

ინგრედიენტები: ქათმის ფილე – 2 ც შამპინიონი – 200 გრ ხახვი – 1 ც კარაქი შესაწველად მარილი, პილპილი მომზადების წესი: დავჭრათ ხახვი და მოვხრაკოთ კარაქში. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი სოკო, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მოვთუშოთ 3-5 წთ. ქათმის ფილე შუაში გავჭრათ, ბოლომდე არა, ჩავდოთ სოკო და ხახვი, დავამაგროთ ხის კბილის ჩხირებით. გადავიტანოთ ფილე სოკოთი კარაქწასმულ ფორმაში, […]

Continue Reading »

სოკოს პაშტეტი

ინგრედიენტები: შამპინიონი – 200 გრ ნიგოზი – 40 გრ ხახვი – 1 ც (პატარა) კარაქი შესაწველად მარილი, პილპილი  მომზადების წესი: მოვხალოთ ნიგოზი,  გავასუფთავოთ კანისგან და დავფქვათ. ტაფაზე გავადნოთ კარაქი, ჩავყაროთ ხახვი და ოდნავ შევბრაწოთ. დავუმატოთ სოკო, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და შევწვათ მზაობამდე. დავუმატოთ ნიგოზს და კიდევ ერთხელ დავაბლენდეროთ ერთად.  გემრიელად მიირთვით!

Continue Reading »

ხორცი კომბოსტოთი

ინგრედიენტები: ფარში – 500 გრ კომბოსტო – 200 გრ არაჟანი – 150 გრ წყალი – 200 მგ მარილი, პილპილი ცოტა კარაქი მომზადების წესი: ფარში შევაზავოთ მარილით და პილპილით, სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი ან/ და სუნელები. დავჭრათ კომბოსტო წვრილად და ფარშთან ერთად მოვათავსოთ კარაქწასმულ საცხობ ფორმაზე. წყალი და არაჟანი შევურიოთ ერთმანეთს, დავამატოთ მარილი. მოვასხათ ფარშს და კომბოსტოს […]

Continue Reading »

შემწვარი კრევეტები

ინგრედიენტები: კარაქი – 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი – 1 ს/კ კრევეტები – 450 გრ ნიორი – 3 კბილი მარილი, პილპილი  ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენი ოხრახუში მომზადების წესი: გააცხელეთ ტაფაზე ზეითუნის ზეთი+1 ს/კ კარაქი და შეწვით კრევეტები მარილის და პილპილის დამატებით, სანამ ვარდისფერი არ გახდება. მზად რომ იქნება, ჩაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, 1 ს/კ კარაქი, ოხრახუში და […]

Continue Reading »

1 2 3 6